U Abulinki

      Dzisiaj druga próba pieczenia chleba i kilka niespodzianek z tym związanych. Jakich? Do wykonania chleba tym razem użyłam zamiast wody - maślanki. Mąka wymieszała się z nią i powstała kula ciasta, która na pierwszy rzut oka nie zapowiadała udanego wypieku. Nie podobała mi się, była zbyt ścisła. Dodałam troszkę wody, aby rozluźnić ciasto i zostawiłam do wyrośnięcia. Jakoś nic nie rosło przez dłuższy czas...Wtedy wpadłam na pomysł, by wykorzystać ciepły piekarnik (ale nie gorący!) po wcześniejszym obiadowym użyciu. Wstawiałam do niego blaszkę, przykryłam ściereczką i zostawiłam na dłuższy czas. Po ok.1h zajrzałam pod ściereczkę i o dziwo zauważyłam, że chleb urósł. Możecie sobie wyobrazić jak się ucieszyłam?! Szczęśliwa nagrzałam piekarnik i upiekłam chlebek.        Powoli zaczynam rozumieć "filozofię" pieczenia chleba ;-)   I wiecie co Wam jeszcze powiem? Podoba mi się to jak z twardej skórki chlebowej, zaczyna robić się  chrupiąca, eh...i ten zapach chleba...

Dzisiaj przypadkowo znalazłam na You Tube filmik przedstawiający wykonanie chleba pszennego na zakwasie: Więcej na: http://chlebek.tv/

Pomyślałam, że podzielę się z Wami linkami o pieczeniu chleba. Znalazłam na nich wiele cennych wskazówek. Oto i one: Porady Mistrza Andrzeja Receptury Internautów Od kuchni, czyli pieczenie krok po kroku w Leśnym Zakątku Chleb-moja domowa piekarnia Chleby na blogu Moje Wypieki Gotowe mieszanki-sklep internetowy: Chleb Polski Bogutyn Młyn

Co tam słychać? Ano dużo :-). Ostatnio moje myśli krążą wokół kuchni. Do tej pory jadłam w pracy, teraz stołuję się w domu. Zaczyna mi się to podobać. Mam okazję eksperymentować w kuchni i robię to. Jem to co lubię i to na co w danej chwili mam ochotę :-). Jednym z takich eksperymentów jest pieczenie..i to czego...chleba! Upiekłam swój pierwszy w życiu chleb i jestem z tego dumna. Wyszedł cudny, smaczny, chrupiący, mniam mniam. Dzięki pomocy maszyny za wiele się nie napracowałam. To mój nowy pomocnik: A tutaj - czekamy na pizzę ;-) Do wypieku użyłam mieszanki: Jestem pod wrażeniem jego smaku. Mieszanka jest na 1kg, ja upiekłam z 0,5kg. Skorzystałam z podpowiedzi zamieszczonych na opakowaniu i dodałam do chleba małego ziemniaczka. Całą robotę z mieszaniem wykonał za mnie robot. Ja tylko przełożyłam do do foremki i dopilnowałam, aby chleb miał warunki do wyrośnięcia i upieczenia. Tak wyglądał, przed włożeniem do piekarnika: A tak po upieczeniu:   Blaszkę do pi

Robię porządek na laptopie i pomyślałam, że wrzucę na bloga oznaczenia symboli na schemacie. Może komuś się przyda, a ja będę to miała w jednym miejscu. Takie oznaczenia często stosuje firma Heritage .

Polecam Wam artykuł pt.: Były komendant został hafciarzem.

TYP I - CZUŁY JAŚ: "Jak tylko skończę zmywanie naczyń, to się przytulimy, dobrze?” ZNANY TAKŻE JAKO: Pan Milutki, Oddany Rodzinie, Kochanie Moje, Jaja-Na-Miękko ZALETY: bardzo dobrze wytresowany – prasuje własne koszule, a nawet prześcieradła WADY: irytująco zgodny mięczak TYP II - STARY PIERNIK: "Ludzie to są dopiero głupi! Świat może się wypchać! Mam to w d**ie! Zostańmy w domu i obejrzyjmy coś w TV” ZNANY TAKŻE JAKO: Nudziarz, Maruda, Zero Zabawy, Palant, Powolniak ZALETY: nie zdradza i łatwo go przewidzieć WADY: potrafi NAPRAWDĘ zaleźć za skórę... TYP III - PRZEPRASZAM BARDZO: "Tak bardzo, bardzo mi przykro... Czy mi kiedykolwiek przebaczysz? Wybacz mi cokolwiek źle zrobiłem...” ZNANY TAKŻE JAKO: Spokojny, Słaby Psychicznie, Wątły ZALETY: łatwo coś na nim wymóc WADY: łatwo można go przestraszyć, a podczas kłótni poddaje się bez walki... TYP IV - PRYMITYW: "Zamknij się – próbuję myśleć.” ZNANY TAKŻE JAKO: Neandertalczyk, Ignorant, Cham, the H